Mélange colombo

Composition : Curcuma, Coriandre, Gingembre, Poivre, Cumin, Cannelle, Cardamome, Fenugrec, Moutarde jaune.

Traces possibles de sésame et céleri.

Un plat délicieux et emblématique des Antilles ! Du poulet, des légumes variés, du riz (par exemple), puisque le colombo peut aussi se cuisiner avec du poisson ou d'autres viandes.