Flocons de Sel

La fleur de sel des Grands Chefs ! Issu d'une technique anglaise, les flocons de sel sont d'abord cultivés dans l'Essex, puis à Chypre. La légèreté qui les caractérise évoque les flocons de neige et quelques fois en cherchant un peu, vous aurez la surprise de tomber sur une petite pyramide.

Craquants, fondants, raffinés, ils mettront des étoiles supplémentaires à la signature de vos plats !