Le sel des Grands Chefs ! Appelé aussi "sel pyramidal", il est produit dans l'Essex (sud-est de l'Angleterre) selon une technique de fabrication gardée secrète. Sa légèreté, son fondant et sa douceur en font un sel d'exception. A n'utiliser qu'en finition.
Cette touche de romarin animera votre plat sans pour autant masquer la saveur du met préparé.
Quelques flocons jetés sur un poisson en papillote à peine déballé... Un vrai bonheur...
Un grand classique, très bien structuré et équilibré. Pour vos soupes, cocktails, vinaigrettes et plats mijotés...
Sa couleur est surprenante et agréable. De la finesse et du raffinement, l'esthétique et goût se rencontrent.
Imprégné de charbons actifs puisque c'est un sel volcanique, il en a aussi la saveur. Il suscitera de toute évidence la curiosité de vos amis, car sa couleur noire est tout à fait intrigante.
C'est presque de la bijouterie, sa couleur claire teintée de bleu, donne un sel si joli que l'on hésiterait presque à l'utiliser.
