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POIVRE DE SICHUAN 20G/POT

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Aussi appelé le poivre fleur, ce poivre ne fait pas partie de la famille des poivres classiques (peper nigrum). Il n'a de poivre que l'utilisation que l'on en fait.

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Il pousse dans la province du Sichuan (centre ouest de la Chine). D'une saveur boisée, fraîche et légèrement piquante, il se marie à ravir avec les poissons, volailles et légumes, ainsi qu'avec les salades de fruits.

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