Aucun produit
MÉLANGE POUR COUSCOUS 40G/POT
Nouveau produit
Un bon couscous ! Tout un programme, un plat qui nécessite de l'attention et du temps si on le prépare de façon traditionnelle.
On peut aussi se préparer un petit couscous avec quelques ingrédients de base, comme les carottes, le navet, pommes de terre, pois chiches, semoule, poulet... Mais n'oubliez pas d'incorporer votre mélange d'épices à couscous ! Sans quoi vous vous retrouverez avec une soupe de légumes à la viande...
Dosage : 1 c à c / pers
Composition: Paprika, Coriandre, Piment de Cayenne, Curcuma, Fenugrec, Fenouil, Graine de moutarde .
Couscous de quinoa aux légumes pour 6 personnes
- 350 g de graines de quinoa
3 oignons doux
3 petites courgettes bien fermes
6 carottes
3 patates douces
1 petite boîte de pois chiches
50 g de raisins blonds
25 g de beurre
1 bouquet garni (persil, thym laurier)
1/2 citron confit coupé très fin
fleur de sel
4 cuillères à café de mélange couscous
1. Faites gonfler les raisins dans un verre d’eau tiède.
2. Faites cuire le quinoa 15 mn dans 70 cl d’eau bouillante salée.
3. Ajoutez le beurre et laissez reposer.
4. Mettez dans une grande casserole d’eau salée le bouquet garni, le cumin et le piment. Portez à ébullition.
5. Lavez les légumes et pelez-les (sauf les courgettes) ; coupez les carottes en rondelles, les oignons en quartiers, les patates douces et les courgettes en gros cubes.
6. Mettez d’abord les carottes et les oignons dans la casserole, laissez cuire 10 mn, ajoutez les pois chiches, les patates douces et les courgettes, poursuivez la cuisson 10 mn à feu doux.
7. Goûtez le bouillon et rectifiez l’assaisonnement.
8. Disposez le quinoa dans un plat après l’avoir mélangé avec les raisins égouttés, recouvrez avec les légumes et arrosez de bouillon.
9. Saupoudrez de coriandre et de citron confit.
Elle.fr
