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COMPOSITION : OIGNONS BLANCS, ROMARIN, THYM, CIBOULETTE, POIVRE NOIR, PIMENT DOUX, AIL, MUSCADE.
Mélange d'épices étendard de la cuisine réunionnaise, le massalé est un curry additionné d'une touche plus ferme de coriandre.
La keufta ou kéfta se présente sous la forme d'un pique à brochette sur lequel on est venu agglomérer de la viande hachée mélangée à des épices.
Lorsque l'on parle de chili, le première mot qui nous vient à l'esprit est : "piment". Il est vrai qu'au Mexique, ce plat traditionnel est très pimenté.
L'un des deux grands mélanges d'épices de la Louisiane. D'une aromatique très agréable, il laisse échapper une douce sensation de céleri qui ne manquera pas de venir titiller vos papilles.
La cuisine asiatique ! La présence de la crevette et de la cacahuète, donne à ce mélange d'épices un marqueur gustatif qui ne manquera de dérouter vos convives.
Que ce soit pour faire revenir la viande hachée que vous allez utiliser dans la garniture vos wraps à la mexicaine
Ce mélange d'épices très parfumé est très facile à utiliser dans toute votre cuisine, qu'il s'agisse de viandes, de poissons ou de légumes crus ou cuits.
Toute la saveur de la cuisine chinoise dans ce pot d'épices. Tous les ingrédients de votre cuisine peuvent s'y associer (viandes, poissons, légumes).
C'est très simple, pour 1 avocat : Il suffit de délayer une belle cuillère à café de de ce mélange d'épices dans un fond d'eau et un demi jus de citron vert. Vous laissez le tout de côté pendant 10 minutes, puis vous l'intégrez à votre avocat préalablement écrasé.
Deux cuillères à soupe de ce mélange pour une choucroute pour 6-8 personnes. Il n'y a rien à ajouter.
Vous pouvez utiliser ce mélange d'épices pour donner du goût à votre sauce tomate.
Les épices de Noël, quel plaisir de retrouver chaque année ces parfums s'échappant de la cuisine pour se propager à travers toutes les pièces de la maison.
Une cuillère à soupe de ce mélange d'épices à la saveur fraîche et parfumée pour 250g de graine à couscous.
Quelques pincées de ce mélange très harmonieux donneront un supplément de saveur à vos salades...
Un grand classique pour un mélange de poivres et de baies très parfumé et boisé. Il s'utilise sur à peu près tout ce que vous cuisinez, y compris sur certains desserts comme les salades de fruits frais.
Réalisé autour des herbes et des épices, ce mélange très parfumé et équilibré sera le compagnon parfait de votre poisson cuisiné à la poêle ou au four.
Quelques belles pincées de ce mélange dans vos papillotes, vont suffire à égayer la cuisson de vos poissons. La note de fenouil ajoute un côté frais et délicat.
Le mélange traditionnel par excellence de toute bonne cuisine nord-africaine. Le ras el hanout rouge est plus déstiné à être incorporé dans les tajines à base de viande rouges.
Le mélange d'épices de référence de la cuisine nord-africaine. Le ras el hanout jaune est idéal pour les tajines de poissons et de viandes blanches.
Incorporez simplement ce mélange d'épices à une bonne mayonnaise maison pour obtenir une sauce rouille express ! Une cuillère à café pour 100g de mayonnaise.
Pour toutes vos viandes rouges grillées ou à la poêle ! Un mélange frais et capiteux qui apportera beaucoup de saveur à votre plat.
Un mélange parfait pour toutes vos viandes blanches grillées, à la poêle ou au four.
L'autre mélange de la Louisiane, créé spécialement pour les aliments cuits au barbecüe, à la poêle ou à la plancha. Vos craquerez pour son parfum unique et sa saveur jazzy...
Mélange d'épice emblématique de la cuisine sénégalaise, il s'accorde très bien avec le poulet, d'où le fameux "poulet yassa".
Ce mélange d'épices très complexe et parfumé est idéa lpour confectionner l'excellent "poulet tandoori". Mais il fera aussi sensation avec un poisson ou des légumes sautés.