GRAINES À ROUSSIR

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Emblématique de la cuisine des Antilles françaises, ce mélange de graine est très intéressant, car il s'associe parfaitement au fameux colombo, mais vous pouvez aussi l'utiliser seul ou avec une touche de curcuma pour donner une saveur boisée et légèrement craquante à votre riz.

4,50 € TTC.

Il est nécessaire de mettre les graines à roussir au départ de la cuisson de votre plat cuisiné, car les graines ont besoin de se ramollir pour être dégustées. Vous pouvez aussi les torréfier dans une poêle sans huile pour qu'elles gardent leur craquant et les parsemer au dernier moment sur votre plat. (Une belle pincée par personne. Vous pouvez aussi les laisser sur la table et permettre à vos convives de s'approprier ce mélange bien sympathique.

Composition: cumin, moutarde jaune, fenugrec.

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