CINQ PARFUMS 45G/POT

Nouveau produit

Une touche asiatique pour des plats à la saveur fraîche et subtile. Idéal pour le bouillon de la fondue asiatique (1 cuillère à soupe pour 2 litres d'eau).

4,90 € TTC.

Vous pouvez l'utiliser pour faire revenir une poêlée de légumes (une demi cuillère à café par personne), mettre une belle pincée de 5 parfums dans une papillote de poisson ou encore y faire revenir des aiguillettes de poulet (1 cuillère à café rase par personne)

COMPOSITION : CORIANDRE, FENOUIL, CANNELLE, GINGEMBRE, GIROFLE.

Lentilles et quinoa aux pignons de pins pour 6 personnes

  • 150 g de quinoa
  • 150 g de lentilles corail
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 4 oignons nouveaux
  • 6 figues sèches
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cL d’eau bouillante
  • 70 g de pignons de pin
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 6 cuil. à café de mélange 5 épices
  • persil
  • sel et poivre

  • Rincer le quinoa et les lentilles. Les verser dans la même casserole avec 3 fois leur volume d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire à feu doux pendant 10 min. Egoutter, saler et réserver.
  • Éplucher les carottes et les couper en dès ; laver la courgette et la couper en cubes. Eplucher et émincer finement les oignons nouveaux. Enlever la queue des fiches sèches et les couper en petits morceaux. Diluer le cube de bouillon dans l’eau bouillante.
  • Faire chauffer le wok et torréfier les pignons 1 à 2 min à sec. Réserver.
  • Faire chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans le wok et y faire revenir les carottes et les oignons pendant 3 min à feu vif sans cesser de remuer. Saupoudrer du mélange 5 épices et mélanger. Ajouter les courgettes, saler, poivrer et prolonger la cuisson de 3 min.
  • Ajouter le lentilles, le quinoa et les figues sèches. Verser le bouillon de légumes et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement et parsemer de feuilles de persil ciselées et des pignons de pin grillés avant de servir.

chefsimon.com

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