FENUGREC 75g/pot

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Une petite graine toute jaune dur comme du bois ! Très cultivée aux Indes, elle entre dans la composition de la plupart des currys.

Aux Antilles on associe au cumin et à la graine de moutarde jaune ce qui nous donne les graines à roussir.
Les caractéristiques de son goût sont : l'amertume ainsi qu'un accent de torréfaction aux notes de curry.

Vous pouvez l'intégrer dans une salade à condition de la faire revenir au préalable à la poêle à sec.

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