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BAIES ROSES 35g/pot

BAIES ROSES 25G/POT

Nouveau produit

Attention ces petites baies font partie de la famille des poivres et pourtant on l'appelle à tort "poivre de la Réunion ou encore poivre Péruvien".

3,50 € TTC.

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Lorsqu'il est mûre, le poivre devient rouge mais il s'agit d'un stade instable. La baie rose contrairement au poivre ne devient pas noire lorsqu'on la fait sécher. Très parfumée et légèrement amère, on aime la consommer avec les poissons, mais elle est aussi utilisée dans les marinades puisqu'elle fait partie de la composition du mélange de cinq baies (poivre noir, blanc, vert, poivre de la Jamaïque et baies roses).

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Formidable petite graine ronde et craquante, sa forme rappelle celle d'une toute petite groseille, écrasez-là et vous découvrirez son parfum léger, frais et citronné.

3,50 €
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C'est une épice aromatique qui est la seconde écorce des rameaux d'une laurinée : le cannelier ou cinnamome de Ceylan. Des écorces odorantes des quelques autres arbres sont vendues aussi sous le nom de cannelle, mais celle de Ceylan est de loin la meilleure et la plus parfumée.

3,50 €
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C'est une épice aromatique qui est la seconde écorce des rameaux d'une laurinée : le cannelier ou cinnamome de Ceylan. Des écorces odorantes des quelques autres arbres sont vendues aussi sous le nom de cannelle, mais celle de Ceylan est de loin la meilleure et la plus parfumée.

3,80 €
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Le carvi noir est une ombellifère bisannuelle, que l'on trouve à l'état spontané dans toute l'Europe centrale et septentrionale.

3,50 €
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Le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, un arbre pouvant atteindre 10 à 15 mètres de haut.

3,70 €
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Le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, un arbre pouvant atteindre 10 à 15 mètres de haut.

4,90 €
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Issue d'une tige que l'on appelle aussi verveine des Indes, elle est principalement cultivée dans les pays asiatiques.

3,50 €
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Très facile à utiliser, l'échalote en semoule est fidèle à ce que l'on attend d'elle, tant au niveau de sa saveur que de sa texture.

3,50 €
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Une petite graine toute jaune dur comme du bois ! Très cultivée aux Indes, elle entre dans la composition de la plupart des currys.

3,50 €
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Originaire des bords de Méditerranée, le fenouil a été connu et cultivé depuis l'antiquité, même en Chine et aux Indes, mais surtout en Egypte où il est mentionné dans les papyrus.

3,50 €
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Un parfum qui a conquis le monde en quelques année, il y a d'ailleurs un tel engouement autour de cette épice qu'il n'est pas rare que le monde entier soit en rupture de stock !

10,00 €
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On utilise le rhizome (racine), très utilisé en Chine et aux Indes il entre dans de nombreuses préparations de viandes, poissons, légumes et desserts.

3,50 €
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Un parfum boisé, un piquant surprenant la maniguette a longtemps remplacé le poivre lorsqu'on en manquait.

5,50 €
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Il s'agit de a variété la plus noble des moutardes, c'est celle qu'utilise les grands moutardiers tels que "Fallot" pour ne citer qu'eux. Elle est douce, son piquant est léger et non agressif, c''est la moutarde qui donne envie d'en reprendre...

3,50 €
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La noix de muscade est le noyau du fruit du muscadier. Les meilleures variétés proviennent d'Inde occidentale et d'Indonésie.

4,90 €
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La noix de muscade est le noyau du fruit du muscadier. Les meilleures variétés proviennent d'Inde occidentale et d'Indonésie.

5,90 €
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Ce petit poivron aplatit est très cultivé en Afrique du nord, sa chaire se rapproche de celle du piment et son avantage est de ne pas être piquant.

3,50 €
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Elle est originaire d'Asie occidentale et d'Europe méridionale. On l'utilise aujourd'hui principalement en Inde, en Egypte, en Turquie ainsi qu'au Moyen Orient.

3,50 €
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Un produit pratique et facile à utiliser.

3,50 €
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La saveur de l'oignon frit suffit à donner envie de manger.

3,50 €
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Du piment oui, mais doux. En effet vous allez pouvoir profiter de tout la saveur du piment sans aucun effet secondaire, magique non ?

3,50 €
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C'est certainement une des façons les plus simples de consommer du piment. Il s'agit ni plus ni moins que du piment oiseaux réduit en fine poudre, facile à doser, méfiez vous juste de ne pas vous emballer sur la quantité car sa puissance peut être redoutable.

3,50 €
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Le piment oiseau ne s'utilise pas à la légère, il faut garder la raison car il est très puissant. si vous le mettez dans un plat mijoté, n’excédez pas la dose de un piment par personne, ce qui suffira à relever votre plat sans y mettre le feu.

3,50 €
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C'est un poivron dont l'origine est l'Amérique du sud, mais il est aujourd'hui cultivé essentiellement en Europe de l'est.

3,50 €
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Une belle variété de paprika avec une touche pimentée (force 5/10 sur l'échelle de Scoville).

3,90 €
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Le pavot est une plante annuelle, sa graine est très appréciée des boulangers, qui l'utilisent pour faire le fameux pain au pavot.

3,50 €
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Une racine connue depuis notre plus tendre enfance à la saveur sucrée et très agréable "un bonbon en bois !"

3,50 €
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Un goût unique, c'et comme si on se trouvait en présence d'un vinaigre en poudre.

3,50 €
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Ah le goût du sésame sur le pain, dans une vinaigrette, un petit gâteau...

3,50 €
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Cette petite graine, produit une huile très utilisée en orient, le sésame a un goût de noisette

3,50 €