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ANIS ÉTOILÉ (BADIANE) 30G/POT
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L'anis étoilé est le fruit de la badiane, très différente d'aspect par rapport à l'anis vert, elle renferme la même essence.
Elle est le fruit d'un petit arbre principalement cultivé en chine, qui ne donne qu'à partir de la sixième année et cela durant près d'un siècle Elle est utilisée dans de nombreuses préparations, dessert, plats de poissons un grand classique étant le barre à la badiane, elle est aussi utilisée en infusions pour ses vertus digestives (excepté pour les jeunes enfants qui la supportent très mal). la badiane entre dans la préparation du fameux vin chaud que l'on aime déguster en se promenant le long des jolis marchés de noël, mais on la retrouve aussi dans la composition de nombreuses marques d'anisettes ou de pastis.
