AIL DES OURS 50g/pot
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CORIANDRE EN GRAINS 30G/POT
Formidable petite graine ronde et craquante, sa forme rappelle celle d'une toute petite groseille, écrasez-là et vous découvrirez son parfum léger, frais et citronné.
CORIANDRE MOULUE 30G/POT
Formidable petite graine ronde et craquante, sa forme rappelle celle d'une toute petite groseille, écrasez-là et vous découvrirez son parfum léger, frais et citronné.
CANNELLE EN BÂTON 25G/POT
C'est une épice aromatique qui est la seconde écorce des rameaux d'une laurinée : le cannelier ou cinnamome de Ceylan. Des écorces odorantes des quelques autres arbres sont vendues aussi sous le nom de cannelle, mais celle de Ceylan est de loin la meilleure et la plus parfumée.
CANNELLE DE CEYLAN 30G/POT
C'est une épice aromatique qui est la seconde écorce des rameaux d'une laurinée : le cannelier ou cinnamome de Ceylan. Des écorces odorantes des quelques autres arbres sont vendues aussi sous le nom de cannelle, mais celle de Ceylan est de loin la meilleure et la plus parfumée.
CARVI NOIR 50G/POT
Le carvi noir est une ombellifère bisannuelle, que l'on trouve à l'état spontané dans toute l'Europe centrale et septentrionale.
CLOUS DE GIROFLE 30G/POT
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CLOUS DE GIROFLE EN POUDRE 30G/POT
Le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, un arbre pouvant atteindre 10 à 15 mètres de haut.
CITRONNELLE EN POUDRE 30G/POT
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ÉCHALOTE SEMOULE 30G/POT
Très facile à utiliser, l'échalote en semoule est fidèle à ce que l'on attend d'elle, tant au niveau de sa saveur que de sa texture.
FENUGREC 65G/POT
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FENOUIL 30G/POT
Originaire des bords de Méditerranée, le fenouil a été connu et cultivé depuis l'antiquité, même en Chine et aux Indes, mais surtout en Egypte où il est mentionné dans les papyrus.
FÊVE DE TONKA 50G/POT
Un parfum qui a conquis le monde en quelques année, il y a d'ailleurs un tel engouement autour de cette épice qu'il n'est pas rare que le monde entier soit en rupture de stock !
GINGEMBRE 35G/POT
On utilise le rhizome (racine), très utilisé en Chine et aux Indes il entre dans de nombreuses préparations de viandes, poissons, légumes et desserts.
MANIGUETTE 60G/POT
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MOUTARDE JAUNE 70G/POT
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NOIX DE MUSCADE 40G/POT
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MUSCADE EN POUDRE 45G/POT
La noix de muscade est le noyau du fruit du muscadier. Les meilleures variétés proviennent d'Inde occidentale et d'Indonésie.
NORA 40G/POT
Ce petit poivron aplatit est très cultivé en Afrique du nord, sa chaire se rapproche de celle du piment et son avantage est de ne pas être piquant.
NIGELLE 50G/POT
Elle est originaire d'Asie occidentale et d'Europe méridionale. On l'utilise aujourd'hui principalement en Inde, en Egypte, en Turquie ainsi qu'au Moyen Orient.
PIMENT DOUX 45G/POT
Du piment oui, mais doux. En effet vous allez pouvoir profiter de tout la saveur du piment sans aucun effet secondaire, magique non ?
PIMENT DE CAYENNE 50G/POT
C'est certainement une des façons les plus simples de consommer du piment. Il s'agit ni plus ni moins que du piment oiseaux réduit en fine poudre, facile à doser, méfiez vous juste de ne pas vous emballer sur la quantité car sa puissance peut être redoutable.
PIMENT OISEAU 20G/POT
Le piment oiseau ne s'utilise pas à la légère, il faut garder la raison car il est très puissant. si vous le mettez dans un plat mijoté, n’excédez pas la dose de un piment par personne, ce qui suffira à relever votre plat sans y mettre le feu.
PAPRIKA DOUX 45G/POT
C'est un poivron dont l'origine est l'Amérique du sud, mais il est aujourd'hui cultivé essentiellement en Europe de l'est.
PAPRIKA FORT 45G/POT
Une belle variété de paprika avec une touche pimentée (force 5/10 sur l'échelle de Scoville).
PAVOT BLEU 60G/POT
Le pavot est une plante annuelle, sa graine est très appréciée des boulangers, qui l'utilisent pour faire le fameux pain au pavot.
REGLISSE EN POUDRE 35G/POT
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SUMAC 40G/POT
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SÉSAME DORE 50G/POT
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