Issue d'une tige que l'on appelle aussi verveine des Indes, elle est principalement...
C'est certainement une des façons les plus simples de consommer du piment. Il s'agit ni...
Typique de la cuisine scandinave, le poivre blanc à la pulpe de citron est évidemment l'ingrédient indispensable à utiliser avec vos poissons et viandes blanches.
Aussi appelé : poivre gris. Il tient ce surnom du fait que le poivre noir est moulu, son écorse noir se mélange avec l'intérieur du grain qui est blanc, ce qui nous permet d'obtenir une couleur grise. Idéal lorsque l'on est pas équipé d'un moulin.
Qu'on l'appelle piment de la Jamaïque, bois d'Inde ou 4 épices, il s'agit toujours de la même épice.
Ce mélange d'épices en poudre est plus complexe que les herbes de Provence, il est aussi pus relevé, notamment grâce à une note de poivre noir qui lui donne tout son caractère.
Lorsque l'on parle de chili, le première mot qui nous vient à l'esprit est : "piment". Il est vrai qu'au Mexique, ce plat traditionnel est très pimenté.
Doit-on parler du persil comme du laurier ? Oui, car c'est aussi une star mondiale.
C'est un pilier de la cuisine au niveau mondial, le laurier n'a pas besoin qu'on lui dresse une couronne, c'est une des stars des herbes aromatiques !
Une agréable sensation de fraîcheur se répand lorsque vous ouvrez votre pot de menthe douce.
Proche parent du fenouil, l'aneth possède ce petit goût délicat et charmant d'anis fraîchement cueilli.
Sa couleur est surprenante et agréable. De la finesse et du raffinement, l'esthétique et goût se rencontrent.
Le sel des Grands Chefs ! Appelé aussi "sel pyramidal", il est produit dans l'Essex (sud-est de l'Angleterre) selon une technique de fabrication gardée secrète. Sa légèreté, son fondant et sa douceur en font un sel d'exception. A n'utiliser qu'en finition.
