Le pavot est une plante annuelle, sa graine est très appréciée des boulangers, qui...
Le genièvre est un petit conifère de la famille des cyprès. Ses fleurs produisent des...
Ce petit poivron aplatit est très cultivé en Afrique du nord, sa chaire se rapproche de...
Une variété ou une transformation ? C'est bien de la transformation du poivre noir dont il s'agit.
C'est certainement une des façons les plus simples de consommer du piment. Il s'agit ni plus ni moins que du piment oiseaux réduit en fine poudre, facile à doser, méfiez vous juste de ne pas vous emballer sur la quantité car sa puissance peut être redoutable.
Composition : poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baies roses, poivre de Sichuan
Un curry complexe et arômatique, à cuisiner avec tous types d'ingrédients.
Une touche finale sur un poisson & agrémentera formidablerment vos salades...
Le mélange d'épices de référence de la cuisine nord-africaine. Le ras el hanout jaune est idéal pour les tajines de poissons et de viandes blanches.
Que ce soit pour faire revenir la viande hachée que vous allez utiliser dans la garniture vos wraps à la mexicaine
Frère de la sarriette, tout comme l'origan il a été élevé à la "dure". Plus en puissance, il vous surprendra agréablement par sa rondeur et sa générosité.
Cousine de l'origan, cette plante est très agréable tant sur le plan de son parfum que de son goût.
C'est un pilier de la cuisine au niveau mondial, le laurier n'a pas besoin qu'on lui dresse une couronne, c'est une des stars des herbes aromatiques !
Une saveur assez singulière et légèrement anisée, il accompagne les salades et les plats en sauce
C'est presque de la bijouterie, sa couleur claire teintée de bleu, donne un sel si joli que l'on hésiterait presque à l'utiliser.
Imprégné de charbons actifs puisque c'est un sel volcanique, il en a aussi la saveur. Il suscitera de toute évidence la curiosité de vos amis, car sa couleur noire est tout à fait intrigante.
